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Le safran de la Ferme de Badonville est devenu une véritable saveur locale !

titre blog pays de dreux

Installée dans un petit village du Pays de Dreux, la Ferme de Badonville est située à quelques kilomètres des Yvelines et à moins d’une heure de Paris.

Cette ferme familiale, dirigée aujourd’hui par Samuel, cultive le safran depuis quelques années. Une production de safran en filaments, seul gage d’un safran pur, de haute qualité ayant obtenu la médaille d’argent au Concours Général des Produits du Salon de l’Agriculture 2019 !

producteur safran dreux

Cette épice aux arômes subtils et aux nombreuses vertus est surnommée l’or rouge, précieuse elle est réputée pour être la plus chère des épices.

Le safran véhicule souvent une image exotique pourtant il a été cultivé dans les terroirs d’Occident bien avant l’arrivée des premiers navires de retour des Indes.

Souvent utilisé pour parfumer le risotto, la paëlla, la bouillabaisse ou encore le tajine, le safran se marie à merveille avec les poissons, les crustacés, les crèmes, les légumes et les fruits qui ont du goût !

epice vente ferme dreux


Décliné sous différente forme par la famille de Smet : en gelé, en bonbon, en rillette ou encore en sirop, le safran de la Ferme de Badonville est devenu une véritable saveur locale !

Vous retrouverez ces produits en vente directement à la ferme ou à l’Office de Tourisme du Pays de Dreux.

À vos agendas ! La famille de Smet organise comme chaque année la fête du Safran, un événement incontournable qui aura lieu le dimanche 25 octobre 2020 de 10h à 18h. En voilà une occasion pour découvrir la récolte de cette épice de prestige et pour profiter d’un marché de producteurs locaux.

 

Pour plus d’informations sur la Ferme de Badonville « C’est par ici ! »

 

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Ferme de Badonville

28410 BROUÉ

02 37 43 20 01

Consulter le site internet

 

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