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Armelle Aubarbier, une artiste culinaire en Pays de Dreux

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Armelle Aubarbier, une artiste culinaire en Pays de Dreux

Beaucoup d’entre vous connaissent ses douceurs chocolatées mais connaissez-vous ses onctueuses glaces aux saveurs décalées ?

Installée depuis quelques temps dans une caravane atypique et vintage au pied du restaurant La Famille, situé rue des Embûches à Dreux, Armelle régale les papilles des visiteurs en proposant une sélection de sorbets originaux et locaux.

Armelle réalise ses glaces elle-même à base de produits frais et surtout de produits locaux ! Des fraises du Potager de Diane au Boullay-Thierry en passant par les sirops de la Verte Parenthèse ! Armelle prend un réel plaisir et met un point d’honneur à travailler avec les producteurs locaux du Pays de Dreux et choisit le reste de ses produits au marché de Dreux chaque semaine…

armelle glace ete

Talentueuse, Armelle est une vraie artiste culinaire, elle sait sublimer les produits et propose des sorbets uniques aux saveurs exceptionnelles ! Mangue, yaourt, crème croc’noisette, café/mascarpone, pistache/cardamome, chocolat « Mada »/fève/sarrasin, framboise/crème fouettée, pêche, choco’Lait … Et des suppléments caramel, coulis de chocolat, granola ou fruit frais ! Il y en a pour tous les goûts !

Innovatrice, Armelle travaille en partenariat avec Christelle de l’agence Graines de Voyages située au concept store. Force d’inspiration, elles travaillent ensemble sur la réalisation de glaces aux saveurs du monde !

Les restaurants du territoire s’arrachent déjà ses sorbets ! Vous les retrouverez à la carte du restaurant La Famille et à l’Auberge de la Rose à Anet.

Avis aux agriculteurs ! Armelle recherche un producteur laitier sur le territoire pour se fournir en lait de qualité pour la confection de ses sorbets !

 

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